När tarmfloran är hotad så påverkas vår kropp negativt och inflammationer, infektioner, trötthet och utmattning blir konsekvensen. Detta ligger sedan som grund för flertalet av våra allvarliga välfärdssjukdomar.
- Det har dessvärre visat sig att vår tarmflora är utrotningshotad. Fiberfattig skräpmat fylld med snabbsmälta kolhydrater och dåliga fetter har gjort att arterna i vår tarmflora blivit färre jämfört med hos urbefolkningar. Och precis som i Östersjön eller kring ensidigt odlade åkrar är kollapsen i ekosystemet nära då arterna blir för få, säger vetenskapsjournalisten och författaren Henrik Enhart.
Läs mer i Henriks artikel på Food Pharmacy.
Mata dina goda tarmbakterier om du vill öka ditt immunförsvar, ditt näringsupptag och din energinivå. Hur gör man då?
- Ät fiberrikt genom mycket grönsaker, rotfrukter, bär och frukt. Gärna råa och helst ekologiska.
- Ät färggrant, minst tre olika färger av frukt/bär och grönt. Både vackert och nyttigt.
- Ät mat lagad från grunden. Det behöver inte ta lång tid. (TV-tips: Titta på Jamie Oliver's 30 minut meals för inspiration - och du, välj recept enligt ovanstående principer.)
- Undvik processad mat (färdig mat), raffinerade produkter, vitt mjöl och socker.
Extra tips: Titta på innehållsförteckningen! Det är allt för många "råvaror" som har tillsatser av socker och salt. Titta till exempel på frysta kycklingfiléer. Man skulle kunna tro att det är 100 % kyckling i en kycklingfilé, men icke! Inte i alla.
